Отправить письмо

Beet

Свекла столовая (Beta vulgaris) — двулетнее растение семейства Лебедовых (Маревых).

Свекла уникальна по содержанию биологически и физиологически активных веществ. Калорийность ее корнеплодов очень велика. В них содержатся белки, жиры, клетчатка, пектины, сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза), органические кислоты, много витаминов и минеральных солей и микроэлементов. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминоза, очень полезна при малокровии. Сок применяют при лечении плевритов, воспаления легких и заболеваний органов дыхания. В год человеку необходимо не менее 7 кг свеклы.

 

История

Все культурные формы столовой свеклы произошли от дикой, которая и ныне произрастает в Иране, Индии, Египте, на Балканах, в Крыму и Закавказье. Когда-то наиболее популярным был ее желтый вид. В XII-XIII веках в Европе начали выращивать красную свеклу. В XI-XVI веках она распространилась на территории России, а в XVII-XVIII веках стала одной из основных овощных культур; в России свекла выращивается повсеместно, но наибольшее количество производят в Центральном регионе, на Северном Кавказе и на Урале

 

Биология
Свёкла столовая в 1 год жизни образует корнеплод массой 0,4-0,9 кг шаровидно-уплощённой, шаровидно-овальной или уплощённой формы, имеющий тёмно-красную, бордовую, красно-фиолетовую мякоть и розетку зелёных с красными жилками или красных листьев. В пищу используют корнеплод (содержит 13-20% сухих веществ, в том числе 9-16% сахара, 1,8-3% белка, до 0,5% органических кислот, 0,7-1,4% клетчатки, 0,8-1,3% минеральных солей, витамины С, В, Р, PP) и молодые листья.

 

Возделывание
Для возделывания свеклы предпочтительны рыхлые, глубоко обработанные суглинистые или супесчаные почвы, черноземы, пойменные земли. Свекла требовательна к предшественникам: лучшими считаются картофель, капуста, огурцы, томаты. Посадка осуществляется как рассадным, так и безрассадным способом. Свекла — сравнительно холодостойкая культура, семена начинают прорастать при +4-5°С. Взрослые растения переносят понижение температуры до -2-3°С, а всходы могут погибнуть при кратковременных заморозках. Оптимальная температура для роста и развития растений +15-25°С. Созревание свеклы происходит примерно через 120 дней от полных всходов.

The geography of our delivery

Kazakhstan

Russia

Turkey

Belorussia

Moldavia

Macedonia

Bulgaria

Georgia

Azerbaijan

Poland

Romania

Serbia