Отправить письмо

Onion

Лук репчатый (Allium cepa) — дву- трехлетнее растение семейства Лилейных. Это одна из самых древних овощных культур.

Репчатый лук употребляется в пищу в свежем, варёном, поджаренном, консервированном и сушёном виде, используется также в лечебных целях. В культуре известен свыше 5 тысяч лет. Выведено множество сортов, различающимися на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью. В России репчатый лук очень популярен. Среднее потребление репчатого лука на одного человека в год в нашей стране составляет около 10 кг.

 

История
Лук репчатый происходит из горных районов Средней Азии, где до сих пор произрастают родственные ему виды. Н. И. Вавилов считал, что первичное формирование культурных форм лука началось в Афганистане, Индии и прилегающих к ним странах. Оттуда распространение лука шло через Персию, Древний Египет в Древнюю Грецию, Рим и в Европу, а на востоке — через Китай и Дальний Восток. Лук — одна из самых древних овощных культур, известная еще за 4 тыс. лет до н.э. Несколько сортов лука репчатого выращивали в Древней Греции, возделывали его и славянские племена, населявшие территорию современной России более тысячи лет назад. Наиболее широко лук репчатый распространился на Руси в XII-XIII вв.

 

Биология
Лук репчатый возделывают как дву- или трехлетнее растение. При двулетней культуре в первый год при посеве семян получают крупные луковицы. Посаженные на следующий год, они образуют стрелки и семена. Если культура трехлетняя, то в первый год при загущенном посеве получают севок, на второй год из него выращивают луковицы, а на третий год лук репчатый дает семена.

Лук содержит белки, сахара, клетчатку, минеральные соли (18 химических элементов), органические кислоты, ферменты, витамин С, комплекс витаминов группы В, каротин, фитонциды и эфирные масла придают ему специфический вкус, остроту и запах. Свежий лук возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительного сока, способствует лучшему усвоению питательных веществ, поэтому его широко используют при приготовлении разнообразных закусок, едят сырым, вареным, жареным, печеным, маринованным, сушеным, в сочетании с овощами, мясом, рыбой.

 

Возделывание
Для выращивания лука хорошо подходят легкие почвы. Хорошими предшественниками лука являются капуста, огурец, картофель, томат, редис. Лук высаживают в грунт безрассадным способом. В средней полосе России репчатый лук выращивают, как правило, из севка. Посадку севка проводят в первой декаде мая, а при высадке в более ранние сроки луковицы могут застрелковаться. Сажают севок неглубоко, заглубляя луковичку не более чем на 1 см, при этом важно, чтобы шейка не оказалась присыпана почвой. Лук — культура холодостойкая, но лучше растет при повышенных и умеренных температурах. В период роста листьев лук очень требователен к влажности почвы, а вот вызревание луковицы лучше проходит в сухую солнечную погоду. Срок созревания лука составляет около 80-90 дней.

The geography of our delivery

Kazakhstan

Russia

Turkey

Belorussia

Moldavia

Macedonia

Bulgaria

Georgia

Azerbaijan

Poland

Romania

Serbia